Penyahhidratan Elektrik vs Solar – Apakah Perbezaannya, Yang Mana Satu untuk Dipilih dan Mengapa

Menyahhidrat makanan dengan meletakkannya di udara terbuka pada hari yang cerah tanpa sebarang perlindungan daripada serangga, burung, dan haiwan, adalah amalan yang berlaku sejak ribuan tahun dahulu, tetapi atas sebab kesihatan, ia tidak lagi disyorkan untuk dehidrasi makanan terutamanya untuk pembuatan jerigen.

Walaupun kita tahu bahawa orang Mesir purba makanan kering matahari, apa yang kita tidak tahu ialah berapa ramai orang yang mungkin telah terjejas oleh penyakit bawaan makanan disebabkan oleh standard kebersihan yang rendah pada masa itu.

Pengeringan suria seperti yang diamalkan pada masa kini biasanya melibatkan peranti yang dibina untuk melindungi makanan daripada perosak, dan untuk meningkatkan kecekapan dehidrasi dengan menumpukan aliran udara panas ke atas kawasan pengeringan makanan.

Dengan perkembangan sistem retikulasi elektrik pada awal abad kedua puluh, kemungkinan dehidrator yang dikendalikan secara elektrik yang tidak bergantung kepada cuaca, dan boleh berjalan secara berterusan siang dan malam.

Sesetengah orang seperti mereka yang berada di kawasan yang lebih terpencil di mana bekalan elektrik tidak tersedia untuk menggunakan penyahhidrat solar kerana keperluan, tetapi sebilangan orang menggunakan kaedah ini di luar pilihan.

Dehidrator elektrik lebih mahal daripada dehidrator solar kerana bahan yang digunakan dan kos litar elektrik, yang mungkin mempunyai kawalan analog yang agak mudah atau kawalan digital boleh atur cara yang lebih kompleks dan serba boleh.

Masa penyahhidratan dikurangkan dengan ketara jika dibandingkan dengan penyahhidratan suria, disebabkan sifat berterusan proses pengeringan, dan adalah berkadar dengan penarafan kuasa unit pemanas kipas dan isipadu aliran udara.

Walaupun kos awal dehidrator elektrik mungkin agak tinggi, ia berfungsi pada suhu rendah, menggunakan kuasa yang lebih sedikit dan lebih cekap tenaga daripada ketuhar menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk wang itu.

Jelas sekali, penyahhidratan suria hanya berfungsi pada waktu siang dan bergantung kepada cuaca cerah.

Pengering solar boleh dibeli atau dibina di rumah dengan kos yang agak rendah, dan reka bentuk berbeza dari segi kecekapan dan kerumitan.

Mereka perlu diperbuat daripada bahan tahan lama, seperti kayu keras atau kerana ia akan terdedah kepada unsur-unsur secara jangka panjang.