1.Pisang
Daripada pergi ke kedai sekarang dan kemudian untuk kerepek pisang, anda boleh melakukannya sendiri. Pisang sangat mudah dehidrasi dan anda boleh melakukannya dari keselesaan rumah anda. Apa yang anda perlu lakukan ialah potong pisang menjadi kepingan kecil, susunkannya dalam satu lapisan pada jaringan atau rak skrin anda. Hidupkan dehidrator atau ketuhar anda, pastikan ia ditetapkan pada api yang perlahan. Selepas kering, masukkan hirisan pisang ke dalam bekas kedap udara atau beg berzip. Anda boleh menikmati hirisan pisang dehidrasi dengan oatmeal atau sebagai snek.
2.Kentang
Kentang dehidrasi boleh digunakan untuk hidangan cepat atau ditambah kepada resipi daging. Untuk anda membuat kentang dehidrasi, anda memerlukan kentang tumbuk. Ini boleh dilakukan dengan mengupas kentang, merebusnya selama 15-20 minit, dan mengeringkannya. Selepas toskan ubi kentang, tumbuk ubi kentang sehingga anda mendapat tekstur yang licin tanpa berketul, kemudian masukkan ke dalam dulang jeli gulung dehidrator. Letakkan dehidrator pada api yang tinggi dan biarkan sehingga kentang benar-benar kering; ini boleh mengambil masa beberapa jam. Selepas kentang kering dengan baik, pecahkan kepada kepingan yang lebih kecil dan kisar dengan pengisar atau pemproses makanan sehingga ia menjadi serbuk. Anda kini boleh menyimpannya dalam balang kaca.
3.Daging
Anda boleh membuat dendeng daging lembu yang lazat dengan menyahhidratkan daging. Untuk melakukan ini, disarankan agar anda menggunakan potongan daging tanpa lemak. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah rebus daging lembu, campurkan dengan sos pilihan anda dan salutkannya dengan baik. Masukkan potongan daging ke dalam dehidrator, biarkan ia kering selama kira-kira lapan jam, atau sehingga anda melihat daging itu kering dan fleksibel. Anda kemudian boleh mengeluarkan dendeng buatan sendiri, dan menyimpannya dalam bekas kedap udara.
4.Epal
Epal kering manis dan bagus untuk musim sejuk. Potong epal mengikut saiz yang disukai, rendam dalam jus lemon untuk mengelakkannya daripada bertukar menjadi coklat, dan kemudian letakkannya dalam dehidrator. Dehidrasi selama 5-8 jam pada 200 darjah dan kemudian simpan.
5.Kacang hijau
Cara terbaik untuk dehidrasi kacang hijau adalah melalui pengeringan udara. Kukus kacang hijau dahulu, gunakan jarum dan benang untuk melapiknya. Gantungkan garisan di luar di bawah naungan pada siang hari, bawa ke dalam pada waktu malam. Sebelum menyimpan kacang hijau, masukkan ke dalam ketuhar dan panaskan pada suhu 175 darjah. Ini akan menyingkirkan serangga yang mungkin menunggu untuk muncul dalam simpanan. Semasa mengeringkan kacang hijau, jangan letakkannya di bawah sinar matahari sama sekali kerana matahari boleh menyebabkan kacang menjadi hilang warna.
6.Anggur
Anggur adalah salah satu buah yang boleh anda keringkan dan simpan tanpa rasa takut rosak. Anda boleh mengeringkan anggur dengan mengeringkannya di bawah sinar matahari atau menggunakan dehidrator. Untuk mengeringkan anggur, letakkan tuala kertas pada jaring skrin, letakkan anggur di atasnya, kemudian tutup sedikit dengan tuala kertas atau kain lain. Lakukan ini selama 3-5 hari, bekukan anggur kering, dan kemudian simpan.
7.Telur
Telur serbuk boleh disimpan lebih lama daripada telur segar dan satu perkara yang menarik tentangnya ialah anda boleh menggunakannya dalam mana-mana masakan anda. Anda boleh membuat telur tepung dalam dua cara— dengan telur yang sudah direbus atau dengan telur mentah. Untuk membuat telur tepung dengan telur masak, anda perlu terlebih dahulu mengorek telur mentah dalam mangkuk dan masak. Apabila telur masak, masukkannya ke dalam dehidrator anda yang ditetapkan pada suhu 150 darjah dan biarkan selama empat jam. Apabila telur telah kering, masukkan ke dalam pemproses makanan atau pengisar, kisar sehingga serbuk dan tuangkan ke dalam bekas untuk penyimpanan. Untuk menyahhidrat telur menggunakan telur mentah, bagaimanapun, campurkan telur, dan tuangkannya ke dalam helaian gulung jeli yang disertakan dengan penyahhidrat anda. Tetapkan dehidrator kepada 150 darjah dan biarkan selama 10-12 jam. Kisar telur kering dalam pengisar hingga menjadi serbuk dan simpan.
8. Yogurt
Satu lagi makanan hebat yang boleh anda dehidrasi ialah yogurt. Ini boleh dilakukan dengan menyebarkan yogurt pada helaian jeli gulung penyahhidrat anda, tetapkan dehidrator kepada api perlahan dan biarkan selama kira-kira 8 jam. Apabila yogurt sudah kering, pecahkan menjadi kepingan, gaul dengan pemproses makanan sehingga menjadi serbuk halus, dan simpan dalam bekas. Tambahkan yogurt tepung ini pada smoothie anda dan resipi lain. Anda boleh menghidrat semula yogurt dengan hanya menambah sedikit air sehingga anda mendapat konsistensi yang diingini.
9.Sayur-sayuran
Sayur-sayuran kering dan segar sesuai untuk dijadikan snek dan dimasukkan ke dalam rebusan. Sayuran dehidrasi bukan sahaja lazat, tetapi ia juga rendah lemak. Anda boleh dehidrasi sayur-sayuran seperti lobak, kangkung, cendawan, tomato, brokoli dan bit. Untuk mengeringkan sayur-sayuran, potong menjadi kepingan, tambah perasa, dan dehidrasi pada suhu rendah selama kira-kira 3-4 jam. Untuk mengekalkan warna sayur-sayuran dan mencegah penyakit bawaan makanan, pemutihan sayur-sayuran sebelum dehidrasi adalah sangat disyorkan. Juga, cuba elakkan daripada mengeringkan sayur-sayuran yang mempunyai bau yang kuat dengan sayur-sayuran berbau lembut yang lain. Sebagai contoh, anda tidak sepatutnya menyahhidrat bawang putih dan bawang dengan sayur-sayuran lain, kerana ia boleh meninggalkan bau yang kuat padanya.
10.Strawberi
Strawberi kering bagus untuk smoothie dan granola. Potong strawberi dan letakkan dalam dehidrator. Tetapkan dehidrator kepada 200 darjah dan biarkan selama kira-kira 6-7 jam. Kemudian masukkan strawberi kering ke dalam beg berzip.
Masa siaran: Jun-15-2022