Keperluan
Sayang
Dehidrator (anda boleh memilih satu daripada ulasan kami)
Kertas parchment atau helaian gulung buah
Spatula
Pengisar atau pengisar
Bekas kedap udara
Prosedur
1. Sapukan madu pada kertas parchment
Anda juga boleh menggunakan kepingan gulung buah atau kepingan puri buah yang direka khusus untuk penyahhidrat. Kertas parchment tidak akan musnah oleh haba yang dihasilkan oleh dehidrator.
Sapukan madu anda dalam lapisan nipis yang rata untuk membolehkan lembapan keluar dengan mudah. Lapisan hendaklah setebal 1/8 inci pada kertas kulit anda. Anda juga boleh taburkan kayu manis atau halia yang dikisar pada lapisan anda untuk menambah rasa jika anda mahu.
2. Memanaskannya pada kira-kira 120 darjah.
Sebaik sahaja anda telah menyebarkan madu anda dengan sempurna, letakkan dulang madu dengan berhati-hati di dalam dehidrator. Kemudian tetapkan dehidrator pada 120 darjah. Perhatikan madu dan apabila ia mengeras dan mula pecah, hentikan dehidrator.
Di sini, anda mesti berminat kerana ia adalah langkah yang sangat penting. Jika dibiarkan terlalu lama, madu akan hangus dan jika dikeluarkan seawal-awalnya, ia masih akan mengandungi sedikit lembapan seterusnya menjadi produk akhir yang melekit.
Langkah khusus ini mengambil masa kira-kira 24 jam.
3. Sejukkan madu dalam persekitaran yang kering
Dari dehidrator, letakkan madu dalam persekitaran yang sesuai untuk membenarkan ia sejuk. Jangan simpan madu anda di kawasan yang lembap kerana kelembapan tambahan mungkin masuk ke dalam madu dan merosakkan prosedur.
4. Kisarkannya, sebaik-baiknya dengan pengisar
Selepas ia telah sejuk sepenuhnya, gunakan spatula untuk mengeluarkan madu dari dulang dengan berhati-hati. Kemudian masukkan kepingan dehidrasi ke dalam pengisar. Kisar menjadi bahan seperti gula. Sebenarnya, kisar sahaja madu tersebut mengikut kesukaan anda. Ia boleh dalam bentuk serbuk atau kristal kecil. Ambil perhatian bahawa jika anda menunggu terlalu lama untuk madu anda sejuk sebelum mengisarnya, maka anda mungkin tidak mendapat hasil yang diingini. Lebih cepat anda melakukan ini, lebih baik.
5. Simpan dalam bekas yang bertutup rapat
Untuk mengekalkan keadaan serbuknya, simpan madu anda dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Keadaan lembap akan membalikkan keuntungan anda.
Kajian juga menunjukkan bahawa menyimpan madu pada suhu yang lebih tinggi (35 darjah dan ke atas) mengakibatkan pencairannya yang merupakan keadaan yang tidak diingini.
6. Menggunakan madu dehidrasi
Setelah siap, madu dehidrasi anda boleh digunakan dalam pelbagai hidangan. Walau bagaimanapun, apabila anda menaburkan butiran ini pada kebanyakan kuih-muih anda, sentiasa hidangkannya dengan segera. Menunggu lama boleh mengakibatkan hasil yang buruk kerana butiran madu boleh membentuk salutan melekit.
Dengan bangganya cucuk serpihan madu anda ke dalam keladi tumbuk, kek dan makanan berperisa yang lain.
Menyimpan Madu Dehidrasi
Secara amnya, kecenderungan madu kepada kelembapan adalah cabaran paling serius yang boleh dialami oleh pencinta madu kering. Setelah mengeringkan madu anda dan disimpan dengan selamat, ini tidak bermakna anda kini boleh duduk cantik dan menunggu untuk menikmatinya apabila tiba masanya. Kelembapan sentiasa boleh didapati dalam sebarang bentuk madu.
Masa siaran: Jun-29-2022